Диетолог рассказал, какие популярные овощи следует есть осторожно

Об этом рассказал диетолог Юрий Попко, передает "ДС".

По его мнению, не слишком полезен картофель. Прежде всего — из-за значительного содержания крахмала, быстрого углевода, резко повышающего сахар в крови. Также — из-за небогатоего содержания витаминов, минералов, клетчатки.

"А если же вы еще этот картофель жарите, фри, пюре, то этим только еще хуже делаете, добавляете кучу жира ненужного Омега 6", — добавил специалист.

Чтобы получить от картофеля максимум пользы, следует варить или запекать его мундирах и есть охлажденным. Это позволит получить калий из кожуры, клетчатку, и в охлажденном состоянии — это сложный углевод.

Кукуруза, по мнению Попко, содержит слишком много сахара, а в консервированную добавляют еще. К тому же, на фоне других бобовых она не является лучшей по содержанию витаминов и микроэлементов.

Вместо кукурузы диетолог рекомендует выбирать, чечевицу, нут, зеленый горох, маш обыкновенный.

Болгарский перец, баклажаны и томаты содержат лектины и сапонины в кожуре и семенах — поэтому их лучше исключить из рациона людям с аутоиммунными заболеваниями, проблемамиу со слизистой желудка и кишечника, дуоденитом.

"Если организм ваш плохо реагирует на эти три овоща, особенно перец и помидоры, лучше употребляйте в приготовленном виде, а не сырыми, и снимайте кожуру", — говорит Попко.

Как писала "ДС", для молодости и красоты кожи врачи советуют добавить в рацион 5 напитков.

Все самое важное за сегодня читайте на наших страницах в Facebook и Telegram