Речь идет о селедке, про полезные свойства которой рассказывает диетолог Светлана Фус в Instagram. "Селедка содержит достаточно много жира, однако это здоровые жирные кислоты, в основном Омега-3. Она является одним из лучших источников Омега-3 жирных кислот.
При суточной потребности от 1 до 1,5 г в сутки, в 100 г селедки содержится 2,4 г", — объясняет врач. Омега-3 жирные кислоты требуются для полноценного питания, поскольку не производятся в организме. Какую роль играет Омега-3 в организме: "100 г этой рыбы обеспечит практически половиной суточной дозы необходимого для работы щитовидной железы йода. Также в селедке есть селен.
В ней содержится около 37 мкг, при минимальной суточной потребности — 50 мкг", — говорит Фус.⠀⠀ Селедка содержит мощные антиоксиданты: витамин Е и селен.
Оба этих питательных вещества важны для работы иммунной системы. Они помогают свести к минимуму вред, причиненный свободными радикалами. "В этой рыбе присутствует все то, ради чего мы с вами ее и должны есть: минералы, витамины, аминокислоты, полезные жиры", — подчеркивает диетолог.