Здоровое питание с ограниченным бюджетом. Советы и подсказки от зарегистрированного диетолога

nv.ua:

Поскольку цены на продукты растут, может показаться, что готовить доступные и питательные блюда сложнее, чем когда-либо. Клэр Эджмон, зарегистрированный диетолог в Baylor Medicine, имеет несколько практических способов поддерживать здоровую диету, не обременяя наши кошельки.«Многие доступные продукты, такие как фасоль, чечевица и цельные зерна, предлагают отличную питательную пользу за небольшие деньги», — сказала Эджмон. «Эти продукты богаты клетчаткой, белком и важными витаминами, что делает их идеальными для сбалансированного питания».«Один из самых эффективных способов сэкономить деньги на продуктах — планировать еду заранее», — сказала Эджемон. «Выделяя время каждую неделю на приготовление пищи, вы можете упростить покупку продуктов и минимизировать пищевые отходы».

Выбирайте разнообразные ингредиенты, которые можно использовать во многих блюдах в течение недели, например, курицу, овощи и зерновые.Составьте список и следуйте ему: «Импульсивные покупки могут быстро раздуть ваш продуктовый счет», — говорит Эджмон. «Спланируйте свое питание, составьте список и не поддавайтесь соблазну отклониться от него».Исследуйте доступные источники белка: фасоль, чечевица, консервированный тунец и яйца являются экономически эффективными источниками белка, которые можно добавлять в различные блюда.Покупайте продукты в сезон: «Сезонные фрукты и овощи не только свежее, но и дешевле», — сказала Клэр. «Покупка продуктов в сезон обеспечивает лучшее качество и более низкие цены.

Например, весной ищите клубнику и спаржу; летом лакомьтесь арбузом и помидорами; осенью наслаждайтесь яблоками и тыквами; а зимой — цитрусовыми и кабачками».Покупайте консервированные или замороженные фрукты и овощи: «Консервированные и замороженные фрукты и овощи.