все Украина наука исследование генетика кофе напитки вкус

Сегодня в новостях

Владимир Зеленский

Владимир Александрович Зеленский (укр. Володимир Олександрович Зеленський; род. 25 января 1978], Кривой Рог, Днепропетровская область) — украинский государственный деятель. Действующий президент Украины с 20 мая 2019. Основатель политической партии «Слуга народа».До избрания президентом получил широкую известность как комедийный актёр, продюсер и сценарист. Был капитаном команды КВН «95-й квартал», а затем основателем и художественным руководителем студии «Квартал-95».

В новостях

Об этом же в других СМИ

focus.ua

Пластырь заменит инъекции инсулина: ученые разрабатывают новый метод лечения диабета

14.02 - 17:21

focus.ua

Панацея или миф: укрепляет ли лимонная вода наше здоровье, рассказали ученые

08.02 - 08:45

nv.ua

Психология питания. Ученые выяснили, как депрессия влияет на вкусовые предпочтения

07.02 - 11:26

charter97.org

Ученые выяснили, как медитация изменяет работу мозга

05.02 - 13:12

Больше по теме

Виноваты не зерна, а наша генетика: ученые раскрыли причины горечи популярного напитка

Украина наука исследование генетика кофе напитки вкус

01.02.2025 - 13:48

Сейчас читают: 349

focus.ua:

Зерна кофе при обжарке выделяют горчинку, которую не могут не узнать миллионы его любителей. Однако недавно ученые выяснили, что в этом вкусе виноват не столько сам напиток, а наша эволюция, которая наградила некоторых из нас особенными генами.

Горечь кофе у разных людей проявляется по-разному, и исследователи из Института биологии пищевых систем имени Лейбница при Мюнхенском техническом университете добились успехов в понимании причины ее присутствия для некоторых людей.

Хотя кофеин давно признан горьким соединением, он не является единственным виновником горечи кофе, поскольку даже напиток без него сохраняет горький вкус.

Спустя годы науке все же удалось докопаться до истинных причин ее присутствия, пишет LSB. Автор исследования и докторант института, Колин Бихлмайер, выявила новый класс соединений, способствующих появлению горечи, в дополнение к ранее известным горьким веществам, образующимся при обжарке зерен кофе.

Читать на focus.ua

Все новости от focus.ua

Сайт koronavirus.center - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

Снижает оценки и подкашивает здоровье: ученые рассказали об опасной еде для учащихся

Подростковый период является самым важным в плане формирования нашего мозга, а хорошая успеваемость помогает укреплять его. Однако недавно ученые выяснили, что популярный среди учащихся вид продуктов может серьезно нарушить этот процесс. Недавнее исследование ученых выяснило, что употребление ультрапереработанных продуктов питания (УПП) негативно сказывается на успеваемости подростков.

Украина здоровье учеба наука исследование подростки развитие мозг

Ученые встали на сторону веры: они изучили ее роль во время пандемии COVID-19

Религия является неотъемлемой частью жизни миллиардов людей на планете, помогая им быть более счастливыми. Однако недавно ученые выяснили, что во время последней пандемии она также стала оплотом их психического здоровья.

Вера Украина Сша Англия Пандемия коронавирус наука исследование религия Психология

Нашли способ победить болезнь Альцгеймера: ученые рассказали о своем новом открытии

Болезнь Альцгеймера уже многие десятилетия считается неизлечимым заболеванием, а существующие методы лишь ослабляют ее симптомы. Однако недавно ученые обнаружили ген, который может стать ключом к ее непосредственному лечению.

Украина здоровье наука исследование генетика Мыши белок ген

Сколько яиц можно съедать в день и как они влияют на наше здоровье: ученые обнародовали результаты исследования

Исследования, проведенные в Китае, показывают, что снижает риск сердечных заболеваний и инсульта. Интересно, что люди, которые ели меньше яицмели более низкий уровень полезных соединений в крови и более высокий уровень вредных для артерий. Для здоровых людей исследователи рекомендуют есть одно яйцо в деньздание Medonet.

Украина Китай Пекин

Убивает память и провоцирует инсульт: ученые назвали самую опасную для мозга пищу

Наш мозг сталкивается с целым рядом болезненных осложнений с возрастом, нарушающих его работу. Однако недавно ученые выяснили, что даже некоторые продукты могут серьезно повредить его и вовсе привести к инсульту. Исследование ученых выявило, что употребление большого количества ультрапереработанных продуктов, таких как безалкогольные напитки, чипсы и фастфуд, может повысить риск инсульта и снижения когнитивных способностей.

Украина наука Продукты исследование питание фастфуд инсульт мозг

Дубайского понемножку: врач посчитал норму потребления популярного шоколада

Изображение от freepik За короткий промежуток времени дубайский шоколад набрал невероятную популярность во всем мире, включая Россию. В оригинале десерт изготавливается с начинкой из смеси кадаифа (тонкое пресное тесто) и фисташковой или кунжутной пасты. Состав деликатеса – молочный шоколад, финики и кадаиф – делает его одновременно вкусным и очень калорийным.

Россия здоровье новости твери Страховой Дом ВСК

Живут на 11 лет дольше неучей: ученые рассказали, как образование влияет на здоровье людей

В современном мире образованность является важным аспектом успешности в жизни. Однако недавно ученые выяснили, что оно также напрямую влияет и на наше физическое здоровье и то, до скольки лет мы доживем. Новое исследование Института метрики и оценки здоровья (IHME) при Медицинской школе Вашингтонского университета выявило необычные различия в средней продолжительности жизни (СПЖ) по уровням образования среди жителей США.

Украина Сша Вашингтон здоровье образование наука исследование старость долголетие

Эпидемия уменьшения челюстей: ученые выявили серьезную опасность вредной пищи

Ультрапереработанные продукты уже долгое время находятся под шквалом критики ученых из-за их вреда нашему здоровью. Недавно ученые выяснили, что они не просто повреждают наш организм, а буквально изменяют строение челюсти у людей.

Тим Спектор Украина Сша Англия здоровье Еда дети наука Продукты исследование развитие

Мелания Трамп: генетика или пластика? Пластический хирург проанализировал внешность первой леди США

Мелания Трамп всегда поражала своей утонченной внешностью, которая стала предметом обсуждения относительно возможных косметических вмешательств. Слухи о ее пластических операциях не утихают годами, однако эксперты не всегда сходятся во мнении. Известный пластический хирург Дмитрий Слоссер проанализировал ее внешность и поделился своими наблюдениями.

Мелания Трамп Украина Сша внешность пластичний хірург пластична операція

Смотреть все публикации

На главную страницу

United States	Подтверждено: 46 252 513 Летальные: 750 423 Выздоровело: 0
India	Подтверждено: 34 321 025 Летальные: 459 652 Выздоровело: 0
Brazil	Подтверждено: 21 835 785 Летальные: 608 235 Выздоровело: 0
United Kingdom	Подтверждено: 9 215 683 Летальные: 141 607 Выздоровело: 0
Russia	Подтверждено: 8 494 589 Летальные: 237 619 Выздоровело: 0