Доказано: питание во время войны влияет на настроение. Советы специалиста

Тревога, долгие часы дома или рядом с убежищами, поток новостей, прерывистый сон — все это создает физиологическую нагрузку, повышающую уровень стресса в организме. В такой ситуации питание напрямую влияет на настроение, уровень энергии и способность психологически справляться с реальностью. Все больше исследований показывают: сбалансированное питание способно снизить тревогу, улучшить настроение и даже уменьшить риск депрессии, становясь критически важным фактором именно в чрезвычайных ситуациях.

В ходе израильского исследования, опубликованного в 2025 году в научном журнале Foods, ученые изучали показатели режима сна, потребления промышленно обработанной пищи, качество сна, а также симптомы тревоги и депрессии у 303 взрослых израильтян. Было обнаружено, что взрослые, питающиеся по средиземноморской диете — богатой овощами, бобовыми, рыбой, оливковым маслом и цельными злаками, меньше страдали от тревоги и депрессии. И наоборот — высокое потребление обработанных продуктов, изобилующих сахаром и насыщенными жирами, приводило к более высокому уровню психологического неблагополучия и перепадам настроения. Даже после корректировки на возраст, пол и привычки в отношении здоровья связь между качеством питания и психическим состоянием оставалась статистически значимой.

►Взаимодействие мозга и кишечника в период стресса

Связь между питанием и настроением базируется на оси «кишечник — мозг». Это биологическая коммуникационная система, в которой бактерии кишечника, гормоны и нейромедиаторы передают сигналы напрямую в мозг. Около 95% серотонина — нейромедиатора, связанного с чувством спокойствия и эмоциональной регуляцией, производится именно в кишечнике. Когда рацион богат клетчаткой, качественными белками и полезными жирами, эти