От переедания до голодания. Как стресс влияет на пищевое поведение

Психологическая травма может стать катализатором серьезных расстройств Совместно с Иваном Токмаковым, врачом-гастроэнтерологом, диетологом МЦ Лелека Стресс — это естественная реакция организма на что-то, что выходит за пределы его возможностей. Однако полномасштабная война заставила украинцев жить в этом состоянии месяцами, истощая психику и нанося катастрофические последствия. По данным Минздрава, психологические последствия, в том числе и посттравматическое стрессовое расстройство  (ПТСР), будут сказываться на нашем психическом состоянии еще по крайней мере 7−10 лет после окончания войны.Стресс влияет на все аспекты нашей жизни, в том числе и на питание.

Хронический стресс, переутомление, недосыпание, эмоционально и физически травмирующие события создают предпосылки для нарушения паттернов питания. Кто-то начинает ограничивать себя в еде, другие наоборот — «заедают» войну.В состоянии страха и тревоги в организме человека выделяется большое количество гормонов адреналина и кортизола. Пока мы на адреналине спешим в укрытие, чтобы переждать тревогу, о еде мы не думаем вообще.

Тревога прошла, но состояние стресса остается еще долго. Для того, чтобы организм восстановил свои ресурсы, мы спешим поесть, часто больше, чем на самом деле в том нуждаемся, поскольку гормон стресса кортизол поощряет нас к перееданию. Стресс влияет и на вкусовые предпочтения.