Женщины с раком молочной железы, которые придерживались цельной растительной диеты, потеряли вес, улучшили уровень холестерина и другие метаболические показатели, а также чувствовали себя менее уставшими и улучшили общее самочувствие.
Эти результаты были получены в исследовании, проведенном Медицинским центром Университета Рочестера и Институтом рака Уилмота.Исследование включало 30 женщин с раком молочной железы 4 стадии, которые соблюдали растительную диету в течение восьми недель.
Диета состояла из фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов, бобовых, картофеля, орехов и семян, исключая продукты животного происхождения и масла.
Пациенты могли есть неограниченно.Доктор Томас М. Кэмпбелл отметил, что такие изменения в питании оказались осуществимыми и приемлемыми.