Диета в один «щелчок». Как фотографирование еды может улучшить ваше здоровье

Не стоит удивляться, когда кто-то в ресторане начинает фотографировать свою еду. Возможно этот человек просто хочет быть здоровым.

Ученые провели исследование как связаны ваши фото вкусных блюд и приемов пищи с заботой о здоровье. Фотографирование еды — это не просто контент для наших лент в социальных сетях, но и ключ к улучшению питания людей.

Новое исследование Университета Кертина показывает, что фотографирование блюд является не только наполнением для красивых лент соцсетей, но и может стать путем к улучшению рациона многих.Исследование влияния фотографий еды было опубликовано в Американском журнале клинического питания (American Journal of Clinical Nutrition). Эксперимент заключался в том, что ученые измеряли вес блюд, которые затем давали участникам в течение дня на завтрак, обед и ужин.

Далее участники сравнивали различные технологические методы, чтобы вспомнить, что они съели за последние 24 часа. Так, в одном из вариантов людей попросили сфотографировать свои блюда с помощью мобильного приложения Food Record.Затем эти фотографии были проанализированы диетологом-исследователем.

Исследование показало, что точность потребления питательных веществ была намного выше в группе, которая фотографировала то, что они ели, по сравнению с участниками, которых попросили запомнить, что они ели.Первый автор исследования и кандидат наук Клэр Уиттон (Clare Whitton) сказала: «Точные, надежные данные о том, что ест население, являются ключевыми для поддержки людей в оптимизации их здоровья. Людям трудно запомнить, что они съели, но это исследование показывает, что оценка рациона может быть точной — особенно, когда вы снимаете бремя с человека, когда просите его сфотографировать то, что он съел».Хотя в исследовании фотографии еды