За гранью кишечника: как клетчатка влияет на наш мозг, иммунную систему и общее здоровье

Многие из нас знают о пользе, которую несет клетчатка для нашего кишечника, однако ученые считают, что ее положительное влияние выходит далеко за рамки нашего пищеварительного тракта. Правильное питание — это тема, которая, кажется, имеет множество правил и противоречащих мнений. Но на фоне шумихи вокруг модных диет и чудодейственных продуктов один совет остается неизменным: сбалансированное питание — это ключ к успеху.

Добавление разнообразных продуктов, особенно овощей и продуктов, которые помогают нашему кишечнику, может значительно укрепить наше здоровье, пишет The Conversation. Почему же так много людей говорят о клетчатке? Дело не только в том, чтобы поддерживать нормальное функционирование нашей пищеварительной системы. Клетчатка — это тип питательных веществ, которые наш организм не переваривает в традиционном смысле.

Вместо этого она служит пищей для хороших микробов, живущих в нашем кишечнике, говорит Марк Вульчинский, кандидат медицинских наук Университета Макмастера. Эти крошечные организмы играют важнейшую роль, помогая нам получать больше питательных веществ из пищи, защищая наш кишечник и даже справляясь с вредными бактериями. Клетчатка также играет непосредственную роль в поддержке нашей иммунной системы, помогая ей реагировать более спокойно и уменьшая ненужные воспаления.

Однако, несмотря на ее важность, многие из нас не едят достаточно клетчатки. Современная диета с высоким содержанием обработанных продуктов обычно не дотягивает до рекомендуемых 25-38 граммов клетчатки в день, что приводит к потенциальным проблемам со здоровьем. Богатые клетчаткой продукты, такие как цельное зерно, фрукты, овощи и орехи, не только обеспечивают нас необходимой клетчаткой, но и насыщают другими питательными веществами.