Об этом говорится в публикации Real Simple, передает "ДС". Как рассказала диетолог Кристен Лоренц, зимой, когда организм особенно чувствителен к простуде, в рацион следует добавить красный болгарский перец.
Он богат питательными веществами, поддерживающими иммунитет, особенно витаминами С и А. Витамин С поддерживает активность нейтрофилов, типа белых кровяных телец, которые помогают организму бороться с патогенами.
Также обладает антиоксидантными свойствами: защищает клетки от повреждений. "Он способствует образованию коллагена, который имеет решающее значение для поддержания целостности кожи и слизистых, что является первой линией защиты нашего организма от патогенов", — отмечает специалист.
Витамина С в перце даже больше, чем в апельсинах, которые традиционно считают богатым источником питательных веществ — от 150 до 190 мг против 70 мг при аналогичном размере.