Сегодня в новостях
Владимир Зеленский
Владимир Александрович Зеленский (укр. Володимир Олександрович Зеленський; род. 25 января 1978], Кривой Рог, Днепропетровская область) — украинский государственный деятель. Действующий президент Украины с 20 мая 2019. Основатель политической партии «Слуга народа».До избрания президентом получил широкую известность как комедийный актёр, продюсер и сценарист. Был капитаном команды КВН «95-й квартал», а затем основателем и художественным руководителем студии «Квартал-95».
Об этом же в других СМИ
Украина Сша эксперты картошка Украина Сша

Витамин С или токсичность. Можно ли есть сырой картофель без вреда — диетолог

Сейчас читают: 380
nv.ua

Многие овощи из продуктового отдела вкусны и полезны в сыром виде — например, яблоки, черника, морковь и болгарский перец. Некоторые считают, что к ним можно отнести и картофель.

Но так ли это на самом деле? «Картофель — один из самых универсальных продуктов на земле, — говорит диетолог и автор рецептов Майка Сива в интервью USA TODAY. — Хотя некоторые утверждают, что употребление сырого картофеля полезно, я не рекомендую этого делать».Почему эксперты не советуют есть картофель сырым, даже если в этом есть доля правды?Сырой картофель действительно содержит больше витамина С, чем приготовленный, объясняет Шелли Болс, диетолог и консультант Consumer Health Digest.«При варке картофеля количество витамина С уменьшается на 62%, а при запекании — на 35% из-за термической деградации», — добавляет она.Технически, в умеренных количествах сырой картофель употреблять можно.

Однако, в лучшем случае это будет горьковатая закуска с минимальной пользой для здоровья, а в худшем — вы можете столкнуться с неприятными последствиями для организма.По данным Министерства сельского хозяйства США, средний сырой картофель сорта руссет содержит около 16 мг витамина С.

Для сравнения, рекомендуемая суточная норма составляет 90 мг для мужчин, 75 мг для женщин и 120 мг для беременных. Однако существует множество продуктов, значительно более богатых витамином С: например, в 100 граммах капусты кейл содержится около 93 мг, в среднем киви — около 56 мг, а в брокколи — около 51 мг.«Если вы всё же решите есть сырой картофель, крайне важно ограничиться небольшими порциями, чтобы избежать проблем с пищеварением и головных болей», — советует Болс.«В малых количествах это не представляет особой угрозы», — добавляет Сива.

Читать на nv.ua
Сайт koronavirus.center - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA