Эпидемия уменьшения челюстей: ученые выявили серьезную опасность вредной пищи

Ультрапереработанные продукты уже долгое время находятся под шквалом критики ученых из-за их вреда нашему здоровью. Недавно ученые выяснили, что они не просто повреждают наш организм, а буквально изменяют строение челюсти у людей.

Недавнее исследование ученых выявило потенциальную связь между рационом, богатым ультрапереработанными продуктами, и замедленным развитием челюстей у детей, что вызвало обеспокоенность у экспертов в области стоматологии и питания. Исследователи заметили, что у детей, потребляющих больше ультраобработанных продуктов, которые мягче и требуют минимального пережевывания, челюсти были гораздо меньше и в целом менее развиты, пишет Dentistry.

Доктор Лаура Маркес Мартинес, специалист по детской стоматологии из Католического университета Валенсии и соавтор исследования, опубликованного в журнале Children, объяснила, что пережевывание твердой, волокнистой пищи стимулирует рост костей, укрепляет лицевые мышцы и обеспечивает правильное выравнивание зубов. В отличие от этого пищевого стимула, диеты, в которых преобладают мягкие переработанные продукты, не дают должной нагрузки на челюстно-лицевые мышцы, что может привести к недоразвитию костных структур, неправильному прикусу и даже проблемам с дыханием.

Тим Спектор, основатель компании Zoe, занимающейся вопросами питания, назвал это явление "эпидемией уменьшения челюсти", объяснив его распространенностью ультрапереработанных "мягких диет" в западных странах, таких как Великобритания и США. По словам Спектора, у детей, которых всю жизнь кормят такими диетами, не развиваются сильные челюстные мышцы и челюстные кости достаточного размера, что приводит к значительному росту ортодонтических проблем.