Ультрапереработанные продукты уже долгое время находятся под шквалом критики ученых из-за их вреда нашему здоровью. Недавно ученые выяснили, что они не просто повреждают наш организм, а буквально изменяют строение челюсти у людей.
Недавнее исследование ученых выявило потенциальную связь между рационом, богатым ультрапереработанными продуктами, и замедленным развитием челюстей у детей, что вызвало обеспокоенность у экспертов в области стоматологии и питания.
Исследователи заметили, что у детей, потребляющих больше ультраобработанных продуктов, которые мягче и требуют минимального пережевывания, челюсти были гораздо меньше и в целом менее развиты, пишет Dentistry.
Доктор Лаура Маркес Мартинес, специалист по детской стоматологии из Католического университета Валенсии и соавтор исследования, опубликованного в журнале Children, объяснила, что пережевывание твердой, волокнистой пищи стимулирует рост костей, укрепляет лицевые мышцы и обеспечивает правильное выравнивание зубов.