Эти продукты уже никуда не годятся, если на них плесень

Специалист по продовольственной безопасности Ричард Фукс из Университета Гринвича рассказал, что самыми опасными продуктами по плесени оказались орехи, крупы и яблоки, рассказал, передает "ДС" со ссылкой на РБК-Украина.

Их следует сразу выбрасывать в помойку.

Если есть такие продукты, то может возникнуть аллергия на плесень.

Важно помнить, что наиболее опасна плесень для детей, пожилых и беременных женщин.

Специалист отметил, что плесень также может производить токсичные соединения, называемые микотоксинами. Они опасны, поскольку угнетают иммунную систему и вызывают репродуктивные проблемы.

Самый вредный тип микотоксина – афлатоксин, вызывающий серьезные осложнения. Производится двумя видами плесени – Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus. В частности, может содержаться в заплесневелых орехах, рисе, специях, маслах и какао-бобах.

Патулин – это еще один микотоксин, который может расти на гнилых яблоках. Если его съесть, он может вызвать тошноту, желудочно-кишечные расстройства и рвоту.

Важно помнить, чем мягче продукт, тем легче плесени проникать внутрь. Она производит микроскопические нитевидные структуры, называемые гифами. Их не видно невооруженным глазом.

Также выбрасывать нужно ягоды, варенье и мягкий сыр, которые начали портиться.

Спасти от плесени можно морковь, лук, другие твердые овощи и фрукты – достаточно срезать поврежденный участок.

Если увидели следы плесени на твердом сыре, некоторое время пролежавшем в холодильнике, то его можно употреблять в пищу, предварительно срезав 3-4 сантиметра от пораженного участка.

Если вы случайно съели несвежий хлеб или другой продукт с плесенью, врачи рекомендуют сразу принять активированный уголь.

Избежать появления плесени на продуктах можно благодаря советам:

Все