Здоровье и молодость гарантированы: продукты, способные замедлить старение

Еда играет важную роль в нашем здоровье и продолжительности жизни, и современное внимание к здоровому питанию не случайно. Диетолог Татьяна Кихтева поделилась эксклюзивной информацией для Фокуса о том, какие продукты помогут сохранить молодость и здоровье. В современном мире человек живет дольше благодаря технологическому прогрессу и медицинскому развитию.

Однако, помимо генетики, образ жизни существенно влияет на продолжительность нашей жизни, а ключевую роль здесь играет питание. Оказывается, определенные продукты могут быть полезными в борьбе со старением, в то время как другие, наоборот, могут ускорить его. Диетолог рассказывает о продуктах, которые могут помочь в сохранении молодости.

Доступная сегодня возрастная классификация включает категории от молодого возраста до долголетия и 90+ лет. Гены, такие как ген Age1, влияют на процессы старения, но помимо ранее акцентировавших внимание на свободных радикалах и антиоксидантах, сейчас ученые также исследуют генетические факторы и хромосомы, связанные со старением. Воспаление в организме играет значительную роль в процессах старения.

Термин "inflammaging" отражает воспалительное старение, вызванное выработкой цитокинов. Нутригеронтология питания изучает продукты, способные замедлить или усилить процессы старения. Противовоспалительная диета, включающая фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, полезные жиры и специи, может помочь уменьшить воспаление в организме.

Фрукты и овощи, особенно ярких цветов, обладают высоким содержанием антиоксидантов. Цельнозерновые продукты, богатые клетчаткой, помогают связывать токсичные вещества и уменьшают воспаление. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в жирной рыбе и печени рыбы, обладают противовоспалительным эффектом.