Советует диетолог: 8 продуктов, которые каждый день едят долгожители Японии

Япония является родиной одних из самых долгоживущих людей в мире. Диетолог из Японии рассказала о местных привычках питания и продуктах, которые они едят каждый день. Япония является одной из основных голубых зон — мест, где наблюдается особенно высокая продолжительность жизни.

Секреты долголетия этих людей — это осознанное питание и соблюдение Икигай, японской концепции, которая переводится как поиск своего предназначения. Диетолог и эксперт по долголетию назвала продукты, которые каждый день едят в Японии, чтобы прожить более долгую и счастливую жизнь. Об этом пишет CNBC.

"Моя 99-летняя тетя начинает каждый день с матча, и я тоже. Я обязательно подаю его в специальных мисках, которые она мне подарила", — делится Томиока. Зеленый чай имеет много преимуществ для здоровья.

Он содержит витамин C, витамин B, клетчатку и белок, а также противовоспалительные и борющиеся с болезнями полифенолы. Эти природные соединения богаты антиоксидантами, питательными веществами, защищающими клетки от повреждения. Одни из самых популярных блюд в Японии — мисо (ферментированная соевая паста, часто используемая в супе), натто (ферментированные соевые бобы) и нукадзуке (ферментированные овощи, маринованные в рисовых отрубях).

Ферментированные продукты богаты пробиотиками, которые помогают пищеварению и усвоению пищи, а также могут снизить риск заболеваний. "В каждом регионе Японии есть уникальные виды мисо и солений, в зависимости от погоды, урожая, культуры и образа жизни. Иногда бывает трудно найти высококачественное мисо здесь, в Нью-Йорке, поэтому я готовлю свое собственное из трех ингредиентов: соевых бобов, риса кодзи и морской соли", — говорит Томиока.