Питание и сон: какие продукты могут мешать вам полноценно спать, а какие помогут

nv.ua:

Если бессонница стала вашим ночным спутником, загляните в холодильник — возможно, причина кроется в питании. Исследования показывают, что продукты, которые мы употребляем в течение дня, могут влиять на качество сна, а нехватка отдыха, в свою очередь, провоцирует тягу к определенной пище.«Это замкнутый круг, — объясняет доктор Мари-Пьер Сент-Онж, доцент кафедры диетологии в Колумбийском университете. — Рацион влияет на сон, а сон — на пищевые привычки».За последние десятилетия средняя продолжительность сна уменьшилась, а уровень ожирения и диабета возрос.

Это подтолкнуло ученых к изучению связи между питанием и качеством ночного отдыха, особенно влияния углеводов, которые определяют уровень сахара в крови.Когда мы едим углеводы, уровень глюкозы в крови повышается, но скорость этого процесса зависит от типа пищи.

Гликемический индекс (ГИ) помогает определить, насколько быстро конкретный продукт вызывает скачок сахара. Еда с высоким ГИ (белый хлеб, крекеры, бублики, картофель) провоцирует резкие колебания инсулина, тогда как продукты с низким ГИ (яблоки, киноа, бобовые, орехи) перевариваются медленнее и обеспечивают стабильный уровень сахара.Исследование 2020 года, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition, показало, что женщины в постменопаузе, потребляющие много продуктов с высоким ГИ, чаще страдают от бессонницы.

Другой анализ выявил, что недостаток сна (менее 5,5 часов в сутки) приводит к увеличению потребления калорий, жиров и углеводов.Многочисленные исследования подтверждают: люди, которые спят меньше, склонны переедать, отдавая предпочтение жирной и калорийной пище.