Как сохранить витамины в продуктах - диетолог рассказала, как лучше готовить пищу

apostrophe.ua:

Каждый из нас стремится получать максимум пользы от еды, ведь питание - это способ поддержать оптимальное функционирование организма.

Врач-диетолог Елена Зинченко для платформы о здоровом питании "Знаїмо" рассказала, на что следует обращать внимание при приготовлении блюд, чтобы сохранить питательную ценность продуктов.

Фото: unsplash.com По словам эксперта, приготовление на пару - самый безопасный и наиболее полезный метод приготовления пищи.

Продукты, приготовленные таким способом сохраняют почти все свои витамины и микроэлементы. Хорошей альтернативой может стать мультиварка, поскольку еда там готовится долго, а пар, который образуется в плотно закрытой емкости, уничтожает бактерии и делает продукты безопасными для потребления.