Иначе витамины и минералы испарятся: сколько минут нужно варить гречку, чтобы она не лишилась полезных свойств

Гречка – не просто вкусная и доступная крупа, но и настоящий суперфуд, богатый витаминами, минералами и другими полезными веществами. Она не случайно занимает почетное место в рационе людей, следящих за своим здоровьем. Подробнее о том, сколько минут нужно варить гречку, чтобы она не лишилась полезных свойств, читайте в нашем материале.

Чем же так полезна гречка? Богатый состав. Гречка содержит витамины группы B, фолиевую кислоту, железо, магний, фосфор, цинк и другие минералы. Снижение холестерина.

Гречка помогает снижать уровень плохого холестерина в крови, что благотворно влияет на работу сердца и сосудов. Пищевые волокна. В гречке много растворимых волокон, которые нормализуют работу кишечника, помогают при запорах и оказывают общее оздоровительное действие на организм.

Антиоксиданты. Гречка является ценным источником антиоксидантов, которые защищают клетки от разрушения и предотвращают развитие различных заболеваний. Укрепление иммунитета.

Гречка помогает справиться с усталостью, укрепляет иммунную и нервную систему. Улучшение памяти. Гречка полезна и для мозга, она улучшает память и концентрацию.

Как же правильно готовить гречку, чтобы сохранить все ее полезные свойства? 1. Замачивание: Замачивание гречки перед варкой позволяет сохранить больше витаминов, нутриентов и пищевых волокон. Залейте крупу водой комнатной температуры на ночь.

Если нет времени, замочите гречку на 30 минут. 2. Варка: Не переваривайте гречку.

Оптимальное время варки – 15-20 минут. Используйте минимальное количество воды. Идеальное соотношение крупы и воды – 1:2.

Не добавляйте соль, сахар и масло в процессе приготовления. Рекомендации: Ешьте гречку на завтрак или обед. Сочетайте гречку с вареным куриным филе, рыбой, овощами.