Для сохранения здоровья и молодости. Что такое противовоспалительное питание

nv.ua:

Старайтесь ежедневно включать в свой рацион хотя бы один-два из этих продуктовМногие из вас слышали и читали в моих постах о противовоспалительном питании.

Что это такое? И почему противовоспалительное питание — одно из условий поддержания здоровья и профилактики различных болезней, процессов старения?

И где вообще скрывается это воспаление?Хроническое воспаление — это один из механизмов старения.В 2018 году группа ученых под руководством Джоанны Калуза провели исследование по целой группе продуктов и уровней маркеров воспаления CRP (С-реактивного белка).Оказалось, что несбалансированное питание, бедное природными цветами, естественной клетчаткой, нездорово приготовленное, обогащенное трансжирами, не только способствует увеличению веса, что само по себе является фактором риска воспаления, потому что жировая ткань выделяет чрезмерное количество воспалительных цитокинов.

Воспалительные процессы возникают при употреблении жареной пищи (картофель фри), сладких газированных напитков, рафинированных (без клетчатки) углеводов (белый хлеб, выпечка), маргарина, жареного, копченого сала, переработанного мяса (колбасы, сосиски, гамбургеры).Доказанной противовоспалительной эффективностью обладает питание по принципам средиземноморской диеты.