Рыба – ценный продукт для организма, но определенные виды могут быть вредными из-за загрязнения водоемов. Эта проблема затрагивает не только экологию, но и здоровье людей.
Об этом сообщила в своем Инстаграме нутрициолог Татьяна Ярмошук. По словам специалиста по питанию, рыба из загрязненных водоемов может накапливать тяжелые металлы, которые потом попадают в организм человека.
Эксперт указывает на виды рыб, которые чаще всего загрязнены и могут представлять опасность для здоровья. Среди них: рыба-меч акула палтус пангасиус тилапия Наиболее крупные особи, как атлантический голубой тунец, накапливают больше тяжелых металлов.
При покупке консервированного тунца следует обращать внимание на его сорт. Более безопасными считаются альбакор и полосатый тунец.