Стоит избегать. Эти продукты могут увеличить уровень холестерина и ухудшить здоровье сердца

Вот как замена насыщенных жиров на более здоровые варианты может помочь снизить показатели и улучшить здоровье сердца. Примерно 25 миллионов американцев живут с высоким уровнем холестерина, что делает его одним из самых распространенных хронических заболеваний в США. В то же время две трети из нас потребляют слишком много насыщенных жиров (эксперты рекомендуют не более 10% от ежедневной нормы калорий).

Спойлер: эта статистика не случайна.«Существуют генетические факторы, которые могут вызвать высокий уровень холестерина, но все больше становится понятным, что высокое потребление насыщенных жиров в целом коррелирует с повышенным уровнем холестерина и триглицеридов», — говорит Стивен Джурашек, доктор медицинских наук, исследователь Beth Israel Deaconess Medical Center в Бостоне, Массачусетс. Существуют также веские доказательства того, что факторы образа жизни, такие как изменения рациона, могут помочь снизить эти уровни для многих людей.Итак, давайте посмотрим, что говорят исследования о связи между холестерином и насыщенными жирами, а также об изменениях в питании, которые могут помочь снизить ваши цифры.Холестерин может показаться плохой вещью, но это жировое вещество на самом деле играет важную роль в вашем организме. Помимо поддержки пищеварения, холестерин способствует выработке витамина D и половых гормонов.

Печень естественным образом производит около 80% холестерина в организме. Конечно, вы также можете получить его из пищи. Но исследования показали, что пищевой холестерин — это не то же самое, что холестерин в крови.