Искусственный подсластитель эритритол может представлять серьезные риски для здоровья, включая сердечно-сосудистые заболевания.
Эта информация стала известна благодаря последним исследованиям, которые поставили под сомнение безопасность широко используемого заменителя сахара.
Полвека назад британский диетолог Джон Юдкин первым поднял тревогу о вреде сахара для здоровья. В своей книге «Чистая, белая и смертельная» он заявил, что сахар способствует развитию ожирения, диабета и сердечных болезней.
Однако его исследования подверглись критике и были отвергнуты лоббистами сахарной промышленности.После того как опасности сахара стали общеизвестны, потребители обратились к искусственным подсластителям как к безопасной альтернативе.