Скрытая угроза на тарелке: диетолог предупреждает о вреде определенных овощей и кому лучше избегать их

Диетолог Юрий Попко поделился информацией о том, какие овощи лучше употреблять с осторожностью из-за их недостаточной пользы для здоровья. Он высказал свои рекомендации на своей странице в Facebook. Диетолог рассказал, какие овощи являются не самыми полезными и от каких овощей стоит отказаться от их употребления.

Картофель: По мнению специалиста, картофель содержит большое количество крахмала, который быстро повышает уровень сахара в крови. Он содержит около 80% крахмала и минимальное количество витаминов, минералов и клетчатки. Специалист также отмечает, чтобы получить максимальную пользу от картофеля, рекомендуется варить или запекать его в кожуре и употреблять охлажденным.

Таким образом, можно получить калий из кожуры и скомпенсировать недостаток клетчатки, а охлажденный картофель является сложным углеводом. Кукуруза: Специалист отмечает, что это генетически модифицированное растение, если она не выращивается самостоятельно. Консервированная кукуруза часто содержит добавленный сахар, а сама по себе она богата сахаром.

По сравнению с другими бобовыми, она не обладает лучшим содержанием витаминов и микроэлементов. Диетолог рекомендует отдавать предпочтение чечевице, нуту, зеленому гороху вместо кукурузы. Кукурузная крупа, в свою очередь, обладает высоким гликемическим индексом, что может ухудшить ситуацию.

Перец болгарский, баклажан и томаты: По его мнению, эти овощи содержат лектины и сапонины в своей кожуре и семенах. Если у вас есть аутоиммунные заболевания, проблемы со слизистой оболочкой желудка и кишечника, дуоденит, то рекомендуется исключить эти овощи из рациона. Если ваш организм плохо переносит эти три овоща, особенно перец и томаты, то лучше употреблять их в приготовленном виде, а не сырыми, и удалить кожицу.