Об этом рассказал гастроэнтеролог Уилл Булсевич, передает "ДС". Он назвал 2 комбинации продуктов, полезных для желудка и кишечника. "Шпинат богат железом — негемовым, оно не так легко усваивается, как гемовое.
Поэтому мы добавляем цитрусовые — они содержат витамин С, который помогает усваивать негемовое железо", — отметил врач. Это, объясняет он, позволяет фактически решить проблему дефицита железа и поддерживать уровень энергии.
Кроме того, в шпинате много нерастворимой клетчатки — это способствует легкому опорожнению, когда пища проходит через пищеварительную систему.
Лимоны содержат пектин — растворимую клетчатку, которая помогает снизить уровень сахара в крови, замедляя переваривание сахара и крахмала.
Читать на dsnews.ua