Брэндон Кроуфорд, невролог, специализирующийся на здоровье и восстановлении мозга, рассказал порталу SheFinds, как влияют некоторые наиболее распространенные специи, такие как корица, куркума, имбирь и черный перец, на здоровье мозга.1.
КуркумаДоктор Кроуфорд подчеркивает пользу куркумы благодаря ее активному соединению – куркумину, который известен своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Куркумин может помочь уменьшить воспаление и окислительное повреждение в мозге - факторы, часто связанные с такими заболеваниями, как болезнь Альцгеймера.
Он также повышает уровень гормона мозга BDNF, который увеличивает рост новых нейронов и борется с различными дегенеративными процессами в мозге, объясняет доктор Кроуфорд.2.