Дієтологи назвали №1 білок, який допомагає знизити "поганий" холестерин

Який білок знижує холестерин / © pexels.com

Хороша новина полягає в тому, що правильне харчування може суттєво покращити ситуацію. І якщо ви шукаєте продукт, який одночасно насичує організм білком і допомагає підтримувати здоров’я серця, дієтологи радять звернути увагу на соєві продукти.

На відміну від багатьох джерел тваринного білка, соя містить дуже мало насичених жирів і водночас є повноцінним джерелом білка. Це означає, що вона забезпечує організм усіма незамінними амінокислотами.

Дослідження показують, що регулярне вживання соєвого білка може сприяти зниженню рівня «поганого» холестерину (ЛПНЩ). Саме цей вид холестерину накопичується на стінках судин і збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Крім того, заміна жирного червоного м’яса або ковбас на рослинні джерела білка автоматично зменшує кількість насичених жирів у раціоні, що також позитивно впливає на рівень холестерину.

Щоб отримати максимальну користь, дієтологи рекомендують включати до меню:

тофу;

темпе;

едамаме;

натуральне соєве молоко без доданого цукру;

варені соєві боби.

Ці продукти легко поєднуються з овочами, крупами, салатами та супами, тому урізноманітнити раціон буде нескладно.

Соєві продукти містять клітковину, яка також допомагає контролювати рівень холестерину. Розчинна клітковина зв’язує частину холестерину в кишечнику та сприяє його виведенню з організму.

До того ж соя багата:

калієм;

магнієм;

залізом;

кальцієм (якщо продукт збагачений ним);

ізофлавонами — рослинними сполуками, які можуть позитивно впливати на здоров’я серця.

Ні. Фахівці наголошують, що головне — збалансований раціон. Якщо кілька разів на тиждень замінювати жирне м’ясо стравами із сої або інших бобових, це вже може позитивно позначитися на показниках холестерину.