Аллергия и проблемы с поведением. Насколько вредны искусственные красители в еде для детей

Во многих упакованных продуктах используются искусственные красители для большей привлекательности, но эти добавки могут быть вредны для детей. Узнайте, в чем именно скрывается опасность как сделать более безопасный выбор для своих детей. Сейчас пищевые красители и добавки чрезвычайно распространены, чтобы привлечь внимание детей.

Хотя они делают блюда более привлекательными, искусственные пищевые красители могут нести потенциальные риски. Поэтому крайне важно не только просвещать детей о важности выбора цельных, натуральных продуктов, но и самим знать о неблагоприятном воздействии искусственных пищевых красителей. Об этом пишет OnlyMyHealth.

По данным исследования 2016 года опубликованном в журнале Clinical Pediatrics, в котором изучалось присутствие искусственных пищевых красителей в продуктах, продаваемых детям в Северной Каролине в 2014 году, более 40% из 810 проанализированных продуктов содержали искусственные пищевые красители. Наиболее распространенными из них являются Red 40, Blue 1, Yellow 5 и Yellow 6. Исследователи отметили, что сладости с фруктовым вкусом и смеси напитков имели самый высокий процент этих искусственных красителей.

"Несмотря на то, что Ассоциация по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) в целом считает их безопасными, опасения по поводу потенциальных аллергических реакций и долгосрочных последствий для здоровья привели к усилению осторожности", — отмечает консультант по питанию и диете доктор Срабани Мукерджи. "Существуют некоторые научные данные, связывающие искусственные пищевые красители с гиперактивностью и поведенческими проблемами у детей. Несколько исследований показали, что комбинация некоторых искусственных пищевых красителей и искусственных подсластителей (особенно бензоата