Несмотря на свою противоречивую репутацию, холестерин необходим для поддержания здоровья. Однако как и многое в области питания, все не так просто.
Поскольку холестерин играет важную роль в организме, его уровень высок у всех. Например, каждая клетка нашего тела окружена мембраной, которая частично состоит из холестерина.Когда врачи говорят о «высоком уровне холестерина», они имеют в виду его высокую концентрацию в крови.
Наличие определенного уровня холестерина — это норма, но избыток его неправильного типа может увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний.Холестерин в крови перемещается в составе липопротеинов.
Основных типов два:Высокий уровень ЛПВП снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, тогда как высокий уровень ЛПНП способствует развитию атеросклероза и других проблем сердца.Хотя пищевой холестерин не оказывает значительного влияния на общий уровень холестерина, изменения в рационе могут помочь снизить ЛПНП.