Здоровье: полезные свойства березового сока

newsgomel.by:

Скоро начнётся сезон сбора березового сока. Этот напиток часто ассоциируется с первыми весенними теплыми солнечными днями, первыми подснежниками и запахом леса.

Вековая традиция сбора березового сока и его употребления в пищу связана с его несомненными полезными свойствами. О пользе берёзового сока рассказывает Анастасия Степанькова, заведующий отделом общественного здоровья Гомельского городского центра гигиены и эпидемиологии:                                                                 - Одним из главных полезных качеств березового сока является высокое содержание витаминов и минералов, которые необходимы для укрепления здоровья и хорошего настроения.

В соке присутствуют витамины группы В, витамин С, а также витамины А и Е. Берёзовый сок также является источником микроэлементов, таких как калий, кальций, магний, фосфор, железо и медь.

Этот натуральный напиток обладает мощными антиоксидантными свойствами, которые помогают бороться со свободными радикалами – своеобразным «мусором» нашего организма.