Сколько бананов можно съедать в день? Объясняет диетолог

Банан – универсальный фрукт, который любят и дети, и взрослые. Мало кому он не по вкусу, а те, кто любят бананы, видят в нем одни преимущества. Кроме того, его сезон почти круглый год. И еще один плюс — доступная цена. Чем же он полезен и в каком количестве рекомендуется употреблять в день?

У бананов множество сортов, они бывают разных размеров, формы и цвета. Самый популярный вид — это сладкий желтый банан с гладкой кожурой. Различные сортаотличаются размером и цветом.

Вопреки распространенному мнению, банан — это не дерево, а трава, потому что у него нет ствола, а только утолщенный стебель. Плоды бананов на профессиональном языке называются «пальцами» и растут группами — так называемыми «кистями». Бананы срезают целыми гроздьями и обычно делают это раньше времени, когда цвет плода все еще темно-зеленый. После этого бананы дозревают дома. Не вполне спелые плоды следует держать вне холодильника, но не под прямыми солнечными лучами, чтобы кожура стала желтой, плод слегка размягчился и приобрел оптимальный вкус.

В Израиле бананы в продаже почти круглый год. Цвет кожуры меняется в зависимости от степени зрелости: от зеленого (незрелый) до желтого (зрелый) и коричневого (слишком зрелый, что многие ошибочно называют «гнилым»).

Более 90% калорий в банане приходится на углеводы. По мере созревания банана крахмал в нем превращается в сахар. Зрелые (желтые) бананы содержат в основном сахар. Банан также богат клетчаткой. Среднего размера банан содержит около 100 калорий.

Хотя банан богат углеводами, он обладает низким-средним гликемическим индексом. Этот показатель связан с уровнем повышения сахара в крови: чем выше индекс продукта, тем более резко он повышает сахар в крови. В целом, желательно уменьшать потребление таких