Корица — это ароматная пряность, которую получают из коры деревьев рода Cinnamomum. Ее сладковатый, чуть древесный аромат легко узнаваем, как и характерный вкус.
Существует несколько видов корицы, но самой популярной считается цейлонская корица. Коричную воду готовят, настаивая корицу — будь то палочки или порошок — в воде.
Ее часто связывают с различными полезными свойствами для здоровья, хотя научные исследования, подтверждающие эти утверждения, все еще ограничены.
Корица богата антиоксидантами, которые защищают организм от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами.Также известно, что корица обладает противовоспалительными свойствами, которые могут снизить воспалительные процессы в организме.