Не идеальная пара. Диетолог рассказала можно ли есть кашу вместе с мясом

Сторонники раздельного питания вбили нам в голову, что сочетание некоторых продуктов может навредить фигуре и не несет пользы для организма. Эксклюзивно для Фокуса, диетолог Соломия Наум рассказала о том, почему стоит перестать верить в эти мифы и спокойно есть кашу вместе с мясом. Разнообразные диеты и раздельное питание к счастью, уходят в прошлое, уступая место сбалансированному здоровому питанию.

Постепенно появляется понимание того, что не существует "плохой" и "хорошей" пищи, вся еда полезна, дело лишь в количестве. Однако все равно существуют стереотипы, которые мешают людям полноценно наслаждаться едой. Так, например, вы наверняка слышали о том, что мясо нужно есть с овощами и ни в коем случае не сочетать с крупами, потому что это очень тяжелое сочетание для пищеварения.

спросил у диетолога-нутрициолога , можно ли сочетать крупы и мясо в одном приёме пищи, и не навредит ли это здоровью пищеварительной системы. Теория раздельного питания базируется на том, что продукты следует употреблять отдельно друг от друга, так как некоторые сочетания являются тяжелыми для переваривания. Однако, современные диетологи считают такой подход ошибочным, так как он обедняет рацион человека и не дает организму полноценно получать необходимые питательные вещества из пищи.

"Миф о раздельном питании придумали, пожалуй, те, кто не имеет никакого представления о физиологии человека, соответственно эта теория, на сегодня не имеет ничего научного обоснования", — говорит Соломия Наум. "Сочетать мясо с крупами можно, ведь пищеварительная система человека адаптирована к обработке смешанных пищевых продуктов". Диетолог отмечает, что желудок вырабатывает соляную кислоту и различные ферменты, которые могут одновременно переваривать белки,