Еда в помощь: как омолодить организм и замедлить процесс старения, — диетолог

Еда является важной составляющей нашего здоровья и долголетия, поэтому недаром сейчас уделяется так много внимания здоровому питанию. Эксклюзивно для Фокуса диетолог Татьяна Кихтева рассказывает, что нужно есть, чтобы подольше сохранить молодость и здоровье. Современный человек живет намного дольше своих предков.

Это стало возможным вследствие технического прогресса и развития медицины. Однако, кроме генов, на продолжительность нашей жизни больше всего влияет образ жизни, где важнейшую роль играет питание. Оказывается, некоторые продукты питания могут стать вашими помощниками в борьбе со старостью, а некоторые, наоборот, ускорить ее.

Фокусспросил у диетолога, семейного врача, президента Ассоциации профессионалов фитнеса и нутрициологов Украины Татьяны Кихтевой о том, какие продукты помогут сохранить молодость и остановить старость. На сегодня возрастная классификация от ВОЗ выглядит следующим образом: "У нас есть гены, которые отвечают за старение, например, ген, который контролирует старение, называется Age1, его открыли в 1990 году", — говорит диетолог. До открытия этих генов считалось, что на процессы старения больше всего влияют свободные радикалы, поэтому, чтобы защитить себя от старения, нужны антиоксиданты, которые мы можем получить из пищи, На сегодня это также актуально, но на первый план все же выходят теории старения, связанные с генетической информацией и хромосомами, поэтому ученые исследуют различные механизмы воздействия именно на генетические факторы старения.