Для салатов и на сэндвич: чем полезна руккола и как правильно её потреблять в пищу

Руккола, также известная как арагула или рукола, — это пряная зелень, которая обладает множеством полезных свойств. Она является источником витаминов и минералов, антиоксидантов, а также имеет низкую калорийность. Подробнее о том, чем полезна руккола и как правильно её потреблять в пищу, читайте в нашем материале.

Полезные свойства рукколы: Витамины и минералы: Руккола содержит витамины A, C, K и фолат, а также минералы, включая калий, кальций, магний и железо. Эти питательные вещества необходимы для поддержания здоровья организма, в том числе для укрепления иммунитета, улучшения зрения, здоровья костей и зубов, а также для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Антиоксиданты: Руккола содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от воздействия свободных радикалов, вызывающих преждевременное старение и развитие различных заболеваний.

Низкая калорийность: Руккола имеет всего 25 калорий на 100 граммов, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. Способы употребления рукколы: Рукколу можно употреблять в пищу в различных видах: В свежем виде: Руккола отлично подходит для салатов, она добавляет неповторимый вкус и аромат. Можно также использовать рукколу в качестве украшения для блюд.

В гарнирах: Рукколу хорошо сочетается с различными блюдами, добавляя свежесть и аромат. Например, можно добавить ее в овощной салат, к рыбе или мясу. В кулинарии: Рукколу можно добавлять в пиццу, пасту, супы или соусы.

Она придаст блюдам пикантный вкус и аромат. Следует учитывать, что руккола имеет немного острый вкус, поэтому при употреблении в пищу стоит учитывать это свойство и добавлять ее по вкусу. Не стоит употреблять ее в больших количествах для людей с заболеваниями почек и желудочно-кишечного