Быстрее любого лекарства: овощи, которые снимут воспаление

Овощи играют важную роль в снижении воспаления, так как они богаты витаминами, минералами, клетчаткой, антиоксидантами и фитохимическими веществами, которые способствуют уменьшению хронического воспаления. Об этом пишет Eat This, Not That. Эти питательные вещества помогают справиться с окислительным стрессом и нейтрализуют свободные радикалы - два главных виновника воспаления.

Исследования также показывают, что употребление овощей может улучшить состояние кишечника благодаря высокому содержанию клетчатки. Здоровый и разнообразный микробиом кишечника помогает укрепить иммунитет и снизить воспаление. Доктор медицинских наук, диетолог Триста Бест, поделилась, какие овощи наиболее эффективно помогают справиться с воспалением и перейти на более здоровое питание.

Шпинат Шпинат богат витаминами А и С, а также антиоксидантами, такими как кверцетин и кемпферол, которые помогают снизить воспаление. "Эту универсальную листовую зелень можно употреблять сырым в салатах или готовить в различных блюдах, что удобно для добавления питательных веществ, борющихся с воспалением, в рацион", - говорит Бест. "Большое количество клетчатки также поддерживает здоровье пищеварительной системы и помогает контролировать вес".

Брокколи Брокколи - отличный источник сульфорафана, мощного антиоксиданта с противовоспалительным действием. Он также богат витаминами С и К и клетчаткой, которые, как показывают исследования, могут помочь снизить воспаление и повысить устойчивость к инсулину. "Приготовленные на пару, жаренные или добавленные в рагу, брокколи - прекрасный способ включить в рацион противовоспалительные соединения, одновременно поддерживая процессы детоксикации в организме.