Волшебная горечь: неизвестные полезные свойства полыни

Горький как полынь — так говорят, когда хотят подчеркнуть вкусовые качества. Полынь с давних времен применяют как лекарственное средство: растение с давних времен славится противовоспалительным действием, а недавнее исследование американских ученых открыло способность полыни блокировать коронавирусную инфекцию. «Полынь использовалась как лекарственное растение благодаря горьким веществам, которые содержатся во всех частях этого растения», — прокомментировал в эксклюзивном интервью 5-tv.ru биолог, агроном Михаил Воробьев.

Благотворное влияние полыни, которое заключается в противовоспалительном действии, позволяет применять ее в виде отвара для возбуждения аппетита, а также лечения желудочного-кишечного тракта. Тем не менее противников у чудо-растения немало из-за способности полыни провоцировать сильную аллергию, вызывать сезонное недомогание у чувствительных к пыльце пахучего растения. Кроме того, эксперт напомнил о распространенных в быту видах полыни, маскирующихся под вполне привлекательными названиями.

«Эстрагон или, как его называют в южных республиках, тархун. Это полынь драконолистная — разновидность полыни, которую используют и при заготовках, и в свежем виде, добавляя в салаты», — указал на Воробьев на применение полыни в качестве обычной пряности. Биолог отметил, что полынь по-немецки означает вермут, что подтверждает ее популярность при ароматизации некоторых крепленых напитков.

Известный изумрудно-зеленый напиток абсент — 70-80%-ная водка, которая содержит экстракт горькой полыни (Artemisia absinthium — латинское название) с эфирными маслами. Подтверждать чудодейственные свойства полыни исцелять больных с коронавирусом специалист не торопится. «Нужно провести дополнительные исследования, потому что