Употребляйте на здоровье. Четыре продукта, которые по ошибке, но считают вредными

Эксперты по питанию говорят, что продукты питания, такие как яйца, картофель и кофе, получили негативную репутацию, но не обязательно заслуживают ее. Действительно, все больше дипломированных диетологов, врачей и профессоров диетологии советуют людям включать их в свой рацион. Рекомендации по питанию постоянно меняются, что может запутать потребителей относительно полезности продуктов.

NBC News опросил девять экспертов в области здравоохранения о продуктах, которые, по их мнению, были ошибочно осуждены. Вот некоторые из перечисленных ими пунктов и преимущества, которые люди могут упустить, если полностью откажутся от них.Богатый источник белка. В прошлом их демонизировали из-за высокого содержания холестерина, связывая его с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Однако современные исследования показали, что пищевой холестерин в яйцах не так влияет на здоровье сердца, как насыщенные жиры, содержащиеся, например, в красном мясе и жирной пище. Поэтому яйца мало связаны с повышенным холестерином и риском сердечных заболеваний.Часто критикуют из-за способов его приготовления. Добавление насыщенных жиров, например, из сметаны, масла и бекона, может сделать его менее здоровым.

Однако, исследования показывают, что отварной, запеченный или пюрированный картофель не связан с такими же рисками, как картофель фри. Картофельные кожуры богаты клетчаткой, витамином С и калием, что полезно для пищеварения и здоровья сердца.Мнение, что замороженные фрукты и овощи менее полезны для здоровья, чем свежие, вызывает сожаление среди семи экспертов по питанию. Они отмечают, что замороженные продукты собираются в момент максимальной плотности питательных веществ и затем быстро замораживаются, что во многих случаях сохраняет их питательную ценность