Об этом говорится в публикации Healthline, передает "ДС". Издание называет 7 причин добавить в рацион корней петрушки. 1. Богат питательными веществами: сырая порция весом 100 г содержит 55 калорий, 12 г углеводов, 4 г клетчатки, 2 г белка, 0,6 г жира.
Также — 55% суточной нормы витамина С, почти 20% дневной нормы клетчатки и 45% дневной нормы витамина B9. Еще есть калий, магний цинк, фосфор, железо.
2. Помогает бороться с воспалением: содержит ряд соединений, обладающих как антиоксидантным, так и противовоспалительным действием.
А некоторые витамины и минералы, такие как витамин С, цинк и магний, регулируют воспалительную реакцию организма. Кроме того, петрушка помогает снизить риск некоторых болезней сердца и остеопороза.