Бет Червони рассказала изданию The New York Post.Врач уточнила, что абрикосы являются ценным источником бета-каротина, который в организме преобразуется в витамин А.
Этот мощный антиоксидант поддерживает здоровье глаз, улучшает зрительную функцию и помогает защитить глаза от вредного воздействия синего света.
Именно бета-каротин придает абрикосам их яркий оранжевый цвет, схожий с оттенком моркови.Витамин А в абрикосах также способствует выработке белка коллагена, который помогает отсрочить появление морщин.
Кроме того, высокое содержание воды в этих плодах (около 85%) поддерживает кожу увлажненной и упругой.Как отмечает доктор Червони, значительная часть клетчатки — полезных растительных волокон, содержится в кожуре абрикоса.
Читать на charter97.org