Как сладкие напитки и соки влияют на здоровье детей: исследование

Сладкие напитки — от газировки и спортивных изотоников до фруктовых соков — стали привычной частью рациона детей. Однако новое крупное исследование выявило тревожную тенденцию: регулярное употребление таких напитков с детства повышает риск гипертонии во взрослом возрасте. При этом фрукты к подобному риску не ведут. Об этом говорится в публикации на сайте Ynet.

В исследовании, опубликованном в журнале Circulation Американской кардиологической ассоциации, участвовали 25.749 человек. Ученые изучали, как потребление фруктозы из разных источников с детства до взрослого возраста связано с риском гипертонии. Исследователи предположили, что сладкие напитки, соки и фрукты могут по-разному влиять на артериальное давление, поскольку содержащийся в них сахар отличается по составу и структуре.

Участников подключали к исследованию в два приема: начиная с 1996 или с 2004 года. Их средний возраст в начале наблюдения составлял 12 лет, 55% составляли девочки. Наблюдение продолжалось до 2021 года, когда средний возраст участников достиг 36 лет. Каждые 1-4 года они заполняли анкеты, сообщая о своем питании, образе жизни и здоровье.

Ученые отдельно изучили потребление ими сахаросодержащих напитков, фруктовых соков, фруктов и общее количество фруктозы. За период наблюдения гипертонию диагностировали у 1625 участников (6,3% от общего числа).

►Причина — источник фруктозы

Ученые пришли к выводу, что риск гипертонии зависит не столько от общего количества фруктозы, сколько от ее источника. Общее потребление фруктозы не показало четкой связи с повышением давления, однако анализ отдельных продуктов выявил существенные различия.

Порцией сладкого напитка считалась в исследовании банка или стакан объемом около 355 мл. У участников, выпивавших минимум