Здоровье почти даром: ученые рассказали о растительной диете, которая помогает экономить

Некоторых людей отпугивает дорогая репутация различных диет, из-за чего они решают жертвовать своим здоровьем ради экономии денег. Пытаясь развеять подобные мифы, ученые определили самую дешевую и эффективную диету, которая выводит финансы в плюс. Новое исследование ученых показало весомые финансовые и медицинские преимущества перехода на веганскую диету.

Вопреки мнению о дороговизне растительного питания, результаты их работы свидетельствуют о значительной экономии по сравнению с другими диетами, такими как средиземноморская. В течение года веганская диета может сэкономить почти 900 долларов по сравнению со средиземноморской, что составляет примерно 2,40 доллара в день, пишет Study Finds. В исследовании, опубликованном в журнале JAMA Network Open, учеными тщательно анализировались расходы на продукты 62 участников со средним возрастом 57 лет, среди которых было 77% женщин и 23% мужчин.

Участники следовали веганской и средиземноморской диетам в течение 16 недель, разделенных периодом перезагрузки. В веганском плане питания особое внимание уделялось низкокалорийным цельным продуктам, таким как фрукты, овощи, зерновые и бобовые, а средиземноморская диета соответствовала установленному протоколу PREDIMED, богатому оливковым маслом, рыбой и нежирными белками. Ученые выяснили, что экономия возникла в основном за счет отказа от мяса, что сократило расходы почти на 3 доллара в день.

Несмотря на увеличение расходов на заменители мяса на 50 центов и незначительное увеличение расходов на овощи и зерновые, они были перевешены сокращением расходов на молочные продукты и жиры. В исследовании использовался план экономного питания Министерства сельского хозяйства США для точного отслеживания расходов. Доктор Хана Кахлеова, ведущий