Сохранит жизнь и защитит планету. Замена красного мяса этой рыбой в рационе улучшит здоровье — исследование

nv.ua:

Замена мяса на более полезную пищу, может сократить распространение недугов, связанных с питанием, и помочь справиться с климатическим кризисом, считают ученые.Замена красного мяса на кормовую рыбу, такую как сельдь, сардины и анчоусы, может спасти 750 000 жизней в год и помочь в борьбе с климатическим кризисом, свидетельствуют результаты исследования, пишет Тһе Guardian.

Растет количество доказательств того, что потребление красного мяса связано с повышенным риском заболеваний у людей, а также со значительным вредом для окружающей среды.

В противоположность этому, сельдь, анчоус и сардина являются высокопитательным, экологически чистым и самым распространенным видом рыбы в мировом океане.Хотя исследования показали преимущества кормовой рыбы, до сих пор было непонятно, в какой степени она может уменьшить глобальное бремя недугов, если ею заменить красное мясо.

Теперь команда японских и австралийских исследователей получила ответ, проведя крупнейший в своем роде анализ, привлекая данные из более чем 130 стран.Внедрение такого типа диеты было бы особенно полезным для стран с низким и средним уровнем дохода, где эта рыба дешевая и в изобилии, и где, в частности, высокие потери от сердечных заболеваний, добавили исследователи.«Чтобы улучшить здоровье человека и здоровье планеты, мы должны ограничить потребление красного мяса и перейти на продукты, которые являются одновременно здоровыми и экологически чистыми», — пишут они в журнале BMJ Global Health.