«Плохой» холестерин боится этих продуктов: что включить в рацион для здоровья сердца

Как снизить уровень холестерина: 5 продуктов, которые рекомендуют диетологи / © freerangestock.com

Холестерин необходим организму для образования клеток и выработки гормонов. В то же время избыток липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), которые часто называют «плохим» холестерином, может способствовать накоплению бляшек в артериях и повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

На уровень холестерина может влиять и питание. Некоторые продукты помогают организму выводить соединения, связанные с холестерином, или уменьшают его всасывание в кишечнике.

Об этом сообщило издание Verywell Health.

Дипломированный диетолог Александр ЛеРитц пояснил, что холестерин в организме постоянно вырабатывается, используется, перерабатывается и выводится. Некоторые компоненты пищи способны влиять на отдельные этапы этого процесса.

Овес

Овес, а также другие цельнозерновые продукты, в частности ячмень, содержат бета-глюкан — разновидность растворимой клетчатки. В пищеварительном тракте он образует гелеобразную массу, которая помогает связывать желчные кислоты.

Поскольку для образования новых желчных кислот печень использует холестерин, их усиленное выведение может способствовать снижению уровня ЛПНП в крови.

Бобовые

Нут, чечевица, фасоль и дробленый горох также богаты растворимой клетчаткой. Она может снижать повторное всасывание желчных кислот, в результате чего организм использует больше холестерина для выработки новых.

Кроме того, в процессе ферментации определённых видов клетчатки кишечными бактериями образуются короткоцепочечные жирные кислоты. Исследователи изучают их потенциальную роль в снижении выработки холестерина печенью.

Фрукты и овощи

Особенно полезными могут быть яблоки и цитрусовые, поскольку они содержат