Назван заменитель картофеля, убирающий плохой холестерин

mk.ru:

Миф о картофеле как о вредной, "тяжелой", не приносящей пользы пище, но способствующей набору веса существует давно. По всему миру диетологи пытаются его развенчать, указывая на то, насколько картофель полезен для организма: в нем витамины В2, В3, В6, В9 и С, антиоксиданты, калий.

А также картофель - источник "устойчивого" крахмала - он медленно усваивается, потому дольше питает организм и лучше избавляет от чувства голода, следовательно, помогает бороться с перееданием.

Есть, правда, одно правило: лучше всего этот крахмал действует, когда картофель... остыл. Так что если речь не идет о пересоленной картошке (читайте также о трех необратимых последствиях от пересоленной еды) в масле и с жирным соусом, как ее часто подают рестораны быстрого питания, картофель - полезен для организма.

Но если хочется экзотики, заменить картофель можно бататом - также известен как кумара и сладкий картофель. По вкусу картофель и батат считаются очень похожими, однако это два совершенно разных вида растений.