Назван ингредиент для овсянки, который продлит здоровье мозга, сердца и кишечника

Real simple со ссылкой на зарегистрированного диетолога Лорен Манакер, специалиста по питанию и консультанта Калифорнийского совета по грецким орехам. По ее словам, эти орехи особенно удобны в качестве добавки к овсянке: они сочетаются с ее вкусом и текстурой и обеспечивают организм сразу несколькими важными веществами.«Это одна из немногих добавок, которая в одной порции обеспечивает организм тремя важными компонентами: ненасыщенными жирами, включая растительную омега-3 альфа-линоленовую кислоту, клетчаткой и растительными соединениями, называемыми полифенолами», — объясняет Манакер.

По ее словам, такое сочетание поддерживает здоровье сердца, питает полезные кишечные бактерии и обеспечивает организм веществами, влияние которых на работу мозга активно изучается.Грецкие орехи придают каше легкий ореховый вкус и приятную хрустящую текстуру, не делая ее слишком сладкой. Однако размер порции имеет значение.

Манакер рекомендует добавлять примерно 28 граммов орехов — это около семи целых орехов или 14 половинок. Более крупная порция может заметно увеличить калорийность завтрака.

Чтобы орехи дольше оставались свежими, диетолог советует хранить их в холодильнике.Как грецкие орехи поддерживают здоровье мозгаОсобый интерес для исследователей представляют полифенолы, содержащиеся в грецких орехах, и вещества, которые образуются при их переработке кишечными бактериями. В частности, некоторые полифенолы могут превращаться в соединения, называемые уролитинами.По словам Манакер, в одном исследовании более высокие уровни уролитинов A и C были связаны с лучшими показателями когнитивных функций у здоровых пожилых людей, которые ежедневно ели грецкие орехи на протяжении двух лет.Однако важно учитывать ограничения этих данных: обнаруженная