Какой чай лучше всего помогает укрепить иммунитет зимой: выводы ученых

Об этом говорится в публикации Real Simple, передает "ДС".

"Лучшие чаи для поддержания иммунитета зимой — зелени, особенно матча", — отмечает эксперт по чайным смесям Энни Нортон.

Она называет такие полезные свойства зеленого чая:

Увеличивает выработку иммунных клеток и помогает им реагировать более эффективно, как свидетельствуют исследования. "Зеленые чаи особенно мощны, поскольку они насыщены галлатом эпигалокатехина (EGCG), непосредственно улучшающим иммунную функцию", — объясняет Нортон. Это вещество поддерживает производство и активность специализированных клеток, которые помогают организму отличать реальные угрозы от ложных тревог, предотвращая как недостаточную, так и чрезмерную реакцию иммунитета. Этот баланс особенно важен в сезон простуд и гриппа.

Готовит "группу быстрого реагирования" организма: аминокислота L-теанин в зеленом чае может усиливать выработку интерферона-гамма — белка, поддерживающего реакцию организма на инфекцию. По словам Нортон, это подтверждает исследование, опубликованное в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences. Его участники пили или 5 чашек чая с L-теанином или кофе ежедневно в течение 4 недель. Затем их клетки крови подвергли воздействию бактерий.

"Любители чая показали значительно выше выработку интерферона-гамма, что указывает на существенно усиленный иммунный ответ", — отмечает эксперт.

Энни Нортон добавляет, что для получения максимального иммунного заряда можно заменить обычный зеленый чай на матча.

"Матча усиливает эти преимущества, потому что вы потребляете весь чайный лист в перетертом виде, а не просто завариваете водорастворимые соединения. Это означает, что вы получаете полный спектр питательных веществ, включая жирорастворимые антиоксиданты, которые никогда