Какие овощи имеют меньше всего сахара: диетолог назвала 12 лучших вариантов

Некоторые овощи содержат больше природного сахара, чем другие. Диетолог поделилась, какие овощи наименее сладкие, чтобы лучше контролировать уровень сахара в крови. Во фруктах и овощах содержатся природные сахара и крахмал — это не то же самое, что добавленные сахара в сладостях и газированных напитках.

Натуральные продукты содержат ещё и клетчатку, которая замедляет усвоение сахара, а также витамины, минералы и фитонутриенты, пишет Eating Well. Даже несмотря на их пользу, стоит знать, какие овощи имеют самое низкое содержание природного сахара. Ниже — список из 12 овощей с низким содержанием сахара, которые стоит включить в ежедневный рацион, которым поделилась диетолог Бьянка Тамбурелло.

0,1 г на 1 стакан сырого шпината Один из наименее сладких овощей. Шпинат богат калием, кальцием, витаминами A и C, фолатом и другими питательными веществами. 0,5 г на 1 стакан сырых листьев Мангольд — недооцененная, но очень полезная зелень.

Содержит витамины A, C, K и несколько витаминов группы B. 1 г на 2 сырых стебля Бюджетный и полезный овощ. Сельдерей на 95% состоит из воды, также содержит клетчатку, калий и витамин K.

1 г на 2 стакана листьев Легкий в усвоении овощ. Салаты, такие как ромен, содержат антиоксидант лютеин, который снижает воспаление и поддерживает здоровье глаз. 1,5 г на 1 стакан сырой брокколи На 90% состоит из воды, содержит кальций, магний, клетчатку.

Известен своими антиоксидантными свойствами. 2 г на 1 стакан сырой капусты Цветная капуста универсальна: ее используют как основу для пиццы, смузи и гарниров. Источник калия и витамина C.

2 г на 1 стакан сырых грибов Содержат калий, фолиевую кислоту, селен и антиоксидант бетаин. Поддерживают стабильный уровень глюкозы в крови. 3 г на 1 средний огурец На 96% состоят