Диетолог Ковальков объяснил, как бороться с сезонным авитаминозом

Последний месяц зимы в российских широтах традиционно характеризуется прогрессирующим авитаминозом. Оптимизма не добавляет сложная эпидемиологическая обстановка с большим количеством заболевших коронавирусом. Усугубляется ситуация еще и тем, что на прилавках магазинов продаются «залежавшиеся» фрукты и овощи, сбор которых осуществляется осенью. И некоторые специалисты считают, что в них очень мало витаминов.

Руководитель клиники коррекции веса доктора Ковалькова Алексей Ковальков объяснил, что фрукты и овощи все равно полезно есть даже вне сезона. Дело в том, что из продуктов питания витамины легче усваиваются организмом, чего не скажешь о полезных веществах из синтетических препаратов.

По словам специалиста, наиболее доступный для россиян витаминный комплекс — это квашенная капуста, где есть очень много полезных витаминов и микроэлементов, необходимых для профилактики многих заболеваний.

Как объяснил Ковальков, квашенная капуста может помочь в профилактике коронавируса, укрепляя организм и оказывая самое благотворное влияние на кишечник. Не стоит пренебрегать и рассолом от капусты, где много полезных пробиотиков.

Помимо этого зимой стоит обратить внимание на замороженные ягоды и фрукты, так как низкие температуры консервируют витамины. Для улучшения здоровья можно готовить смузи или витаминные коктейли, которые также будут очень полезны.