Белорусская врач объяснила, опасен ли воск на фруктах из магазина

charter97.org:

«АиФ» минчанка.Не опасно, если перед едой фрукты правильно помыть.«Фрукты - не только яблоки, но и, например, груши, виноград - вырабатывают воск естественным образом, - рассказала врач-гигиенист отделения гигиены питания санитарно-эпидемиологического отдела Центра гигиены и эпидемиологии Первомайского района Минска Александра Матвеенко. – Натуральный воск называется кутикулой.

Он защищает плоды в природных условиях от бактерий, грибков, потери влаги.Однако после сбора урожая фрукты очищают, чтобы убрать скопившиеся на поверхности химикаты и грязь.

После чего производители наносят искусственный воск: во-первых, для того чтобы он защищал продукт от вышеперечисленных факторов, продлевая срок годности и хранения фрукта, во-вторых, чтобы сделать фрукт глянцевым, привлекательным для покупателя».Однако есть риск того, что воск может «запечатывать» остатки пестицидов на поверхности яблока.

Поэтому перед едой нужно тщательно мыть фрукты: под теплой проточной водой, используя щетку для фруктов, чтобы удалить восковой слой.