Ранее ученые считали, что пищевые аллергии развиваются у нас с самого детства. Однако последние данные свидетельствуют о том, что в мире стало больше источников, способных развить ее у взрослых.
Исследования ученых подтвердили, что у взрослых действительно может внезапно развиться пищевая аллергия, даже если у них не было ее в детстве.
Рост числа случаев пищевой аллергии у взрослых поднимает вопросы о причинах ее возникновения и свидетельствует об изменении характера реакции нашей иммунной системы на пищу.
Пищевая аллергия возникает, когда иммунная система аномально реагирует на определенные продукты питания, часто с участием типа антител, известного как иммуноглобулин E (IgE).